Project duration: 2023-09-01 - 2026-08-31
QualiCheese - Haltbarkeitsoptimierungen von Schnittkäse unter Berücksichtigung ökologisch-nachhaltiger Verpackungslösungen
Im Projekt QualiCheese sollen nachhaltige Verpackungskonzepte ausgewählt, erprobt und bewertet werden. Ziel ist es, die Qualität des Füllgutes Käse zu sichern und gleichzeitig die Verpackung nachhaltiger zu gestalten. Im Interreg-Projekt QualiMeat...
Projektleitung HS Kempten:
Prof. Dr. rer. nat. Christine Borsum,
Prof. Dr. Regina Schreiber
Interreg
Haltbarkeit
Käseproduktion
KLEVERTEC
Lebensmittel
Nachhaltigkeit
Produktion
QualiCheese
Qualität
Prof. Dr. rer. nat. Christine Borsum
Hochschule Kempten
Competence Centre for Applied Research in Food and Packaging Technology (KLEVERTEC)
Heisinger Straße 23
87437 Kempten
T +491737310019 christine.borsum[at]hs-kempten.de