Projektdauer: 01.09.2023 - 31.08.2026
Projektdauer: 01.09.2016 - 31.08.2019
QualiCheese - Haltbarkeitsoptimierungen von Schnittkäse unter Berücksichtigung ökologisch-nachhaltiger Verpackungslösungen
Entwicklung nachhaltiger Verpackungslösungen für Molkereiprodukte zur Qualitätssicherung von Schnittkäse
Projektleitung HS Kempten:
Prof. Dr. rer. nat. Christine Borsum,
Prof. Dr. Regina Schreiber
Verpackung
Haltbarkeit
Interreg
Käseproduktion
KLEVERTEC
Lebensmittel
Nachhaltigkeit
Produktion
QualiCheese
Projektdauer: 01.09.2016 - 31.08.2019
QualiMeat – Qualitätssicherung und Optimierung in der Verpackung von Fleisch
Im Mittelpunkt von QualiMeat steht die Wechselwirkung zwischen Fleisch und seiner Verpackung. Alle verfügbaren Informationen wurden dabei zunächst objektiv gescreent. Im Anschluss daran wurden verschiedene Verpackungsmaterialien getestet und...
Projektleitung HS Kempten:
Prof. Dr. rer. nat. Markus Prem
Verpackung
Fleisch
Forschungszentrum Allgäu
Hochschule Kempten
Bahnhofstraße 61
87435 Kempten (Allgäu)
T 0831 2523 0
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Betreuung der Projektseiten
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